Già nell’Antica Roma veniva preparata una bevanda, chiamata “Posca”, con vino acidulo, acqua e spezie. Shrub deriva però dall’arabo sharab (bevanda), un termine che identificava infusi di frutta, erbe e fiori che divennero popolari nell’Asia Minore nel XV secolo. Nel secolo successivo queste bevande così speciali si diffondono anche in Europa tant’è che ne troviamo traccia negli scritti di Francis Bacon. Dall’altra parte dell’Oceano, nei Caraibi, nascono nello stesso periodo gli switchel, bevande a base di aceto, melassa e zenzero.

È tuttavia nel Nord America che la tradizione degli shrub o fruit vinegar (aceti alla frutta) trova maggior diffusione quando, durante il periodo coloniale, queste bevande diventano popolari sia in versione analcolica che alcolica, miscelate con brandy e rum.

Da allora sempre presenti nella cultura americana del bere, con il nuovo millennio gli shrub tornano protagonisti diventando uno degli ingredienti più richiesti nella moderna mixology

Dr. Shrub è la perfetta alchimia che unisce la freschezza del succo di frutta, delle erbe mediterranee e delle spezie con l’agrodolce di un raffinato blend di mosti d’uva e aceti di vino selezionati. Miscele originali realizzate con ingredienti 100% naturali per un’esplosione di gusto e originalità.

Ideali per creare drink alcolici e analcolici, grazie al perfetto mix sweet - sour e alla freschezza della frutta e degli altri ingredienti.

• Miscela di mosti d’uva selezionati › componente dolce e morbida
• Aceto di vino di alta qualità › componente lievemente acida
• Succo di frutta, erbe e spezie › componenti aromatiche e rinfrescanti