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la storia

una bevanda che ha attraversato secoli e continenti

Già nell’Antica Roma veniva preparata una bevanda, chiamata “Posca”, con vino acidulo, acqua e spezie. Shrub deriva però dall’arabo sharab (bevanda), un termine che identificava infusi di frutta, erbe e fiori che divennero popolari nell’Asia Minore nel XV secolo. Nel secolo successivo queste bevande così speciali si diffondono anche in Europa tant’è che ne troviamo traccia negli scritti di Francis Bacon. Dall’altra parte dell’Oceano, nei Caraibi, nascono nello stesso periodo gli switchel, bevande a base di aceto, melassa e zenzero.

È tuttavia nel Nord America che la tradizione degli shrub o fruit vinegar (aceti alla frutta) trova maggior diffusione quando, durante il periodo coloniale, queste bevande diventano popolari sia in versione analcolica che alcolica, miscelate con brandy e rum.

Da allora sempre presenti nella cultura americana del bere, con il nuovo millennio gli shrub tornano protagonisti diventando uno degli ingredienti più richiesti nella moderna mixology

cos'è lo shrub?

un blend naturale a base di frutta, mosto e aceto

Dr. Shrub è la perfetta alchimia che unisce la freschezza del succo di frutta, delle erbe mediterranee e delle spezie con l’agrodolce di un raffinato blend di mosti d’uva e aceti di vino selezionati. Miscele originali realizzate con ingredienti 100% naturali per un’esplosione di gusto e originalità.

Ideali per creare drink alcolici e analcolici, grazie al perfetto mix sweet - sour e alla freschezza della frutta e degli altri ingredienti.

  • Miscela di mosti d’uva selezionati › componente dolce e morbida
  • Aceto di vino di alta qualità › componente lievemente acida
  • Succo di frutta, erbe e spezie › componenti aromatiche e rinfrescanti

Dr. Shrub è un ingrediente ready-to-use, irrinunciabile per i bartender più all’avanguardia e per gli amanti della drink-art alla ricerca di gusti nuovi e inaspettati. Grazie al suo particolarissimo sapore agrodolce, è la soluzione ideale per personalizzare i più classici cocktail internazionali e per ispirare nuove creazioni.

i gusti

pompelmo rosa

un sapore deciso e dissetante, dal piu`delicato degli agrumi

prugna

un frutto versatile ideale per dissetare deliziando il palato

pesca

un frutto dolce e succoso per cocktail che profumano di estate

lampone

perfetto per cocktail intensi, dedicati a chi ama la dolcezza

aceto balsamico di modena igp

l'agrodolce per eccellenza rende unica ogni tua proposta

erbe mediterranee

le piu`profumate essenze mediterranee per inebriare i sensi

melograno

dolce e pungente, abbina gusto e proprieta' benefiche

miele e zenzero

contrasti esclusivi, per creare nuove emozioni di gusto

cardamomo nero

Pungente, caldo, aromatico, regala avvolgenti note di sapore

contatti

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Dr. Shrub è un marchio di ACETUM SpA
distribuito in Italia da
Fratelli Rinaldi Importatori SpA
Viale Masini 34 - Bologna
Tel. 051-4217811 - commerciale@rinaldi.biz

www.dr-shrub.com
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